幸福餐桌大小事

每次只要我做完一整盤小鬆餅，

不到三天一定被一掃而空，

之前帶回去給阿公阿罵嚐鮮，

不喜歡吃甜點的阿公也居然吃了三四個，

想必這個看似平凡的點心卻也擄獲我們家所有人的心呢！！

今天就來做些鬆餅當下午餓的時候的小點心摟！

需要的材料有：

中筋麵粉       440克

酵母              一茶匙

糖                  70克（如果沒有家珍珠糖就可以調到120克唷）

珍珠糖          100克

鹽                  少許

雞蛋              兩個

常溫牛奶      140ml

奶油              100克

香草精          一茶匙

製作方法：

Ａ.全部丟麵包機按下麵團模式（懶人的我最喜歡麻煩我們家麵包機揉麵團了）發酵至兩倍大

Ｂ.

1.將牛奶與酵母混合

2.中筋麵粉、砂糖、鹽混合後加入步驟一的牛奶與酵母

3.加入香草精、蛋與奶油揉成麵團後發酵至兩倍大

麵團分成適中大小，

麵團完成後就可以包入珍珠糖，

放到鬆餅機中壓約一分鐘，

打開看夠不夠焦黃如果不夠就在多個十秒唷！

由於喜歡更小的一口鬆餅所以後面的麵團通通縮小，

烤出來變成迷尼鬆餅超可愛呢！

今天就到這裡收工！！終於可以好好休息了～